081月2016星期五

【黃SIR看世界】專欄-誇張的杜拜自助餐(2015年12月18日《頭條日報》)

許多旅客來港,均愛到中環的陸羽茶室品嚐一下陸羽茶香及各式傳統點心。以前我亦常以陸羽茶室為據點,原因是許多年前康泰的寫字樓當時位於中環連卡佛大廈,後門斜對面便是陸羽茶室,因為方便,所以我經常在此打躉,相約熟客、業務朋友在此茶聚。而陸羽茶室經常吸引到星、馬、泰及台灣及世界各地的旅客到臨,可稱為一間香港品牌的茶樓。

陸羽茶室早於1933年在中環永吉街已開業,1976年才搬至現在士丹利街的位置。過去四十年來,陸羽之所以成為出名的茶樓,就是以水滾茶靚出名,每一位茶客都有一壺茶,全部都是獨立沖泡,而沖茶最重要是水夠熱,陸羽維持到這特色,沖泡出來的茶香特別有水準,我特別喜歡他們的普洱及鐵觀音。事實其他龍井、壽眉都是靚茶。陸羽的茶錢,最低消費為每人38元,即使是熟客也絕對沒有免茶服務,非常巴閉。不講大家或許不知,陸羽其實是唐朝的名人,撰寫了世界第一部《茶經》,陸羽茶室用「陸羽」之名,泡茶一定做到名符其實,在過去四十年,他們都保持到很高水準。

以前有星馬泰及台灣的朋友來香港,也會慕陸羽其名,約我嘆茶。我的老朋友王子沐,他是仁濟醫院前主席,因辦公室在陸羽隔離,則每天都到陸羽打躉,亦成為我們聚腳之地。但要在陸羽地下樓層打躉,就必須是熟客,茶室分為三層,地下只招待熟客,即使客人很早「搵位」,侍應也會告訴你全部已滿,請客人移步二樓或三樓。除了茶出名以外,陸羽還保留了許多經典點心,如叉燒包、蝦餃、雲吞等,全部都是新鮮的材料即叫即做,叉燒是新鮮出爐,然後再釀入包中。蝦餃、雲吞餡料全是一隻隻的鮮蝦,就算是一般最普通的點心牛肉球,只要你吃一口,便知是真材實料,啖啖都是肉,沒有欺騙成份。它的炒粉麵都是貨真價實,用料新鮮,價錢比普通餐廳略貴,但物有所值,不愧為香港一間品牌茶樓。


康泰董事長
黃士心

JW酒店的誇張自助餐,我站的位置只是中式早餐的其中一角。

Dubai Mall是全球最大的商場,商場內更有全球最大的水族館。