198月2016星期五

【黃SIR看世界—黃士心】專欄-與好友李秀恆品嚐圍村菜(2016年8月19日《頭條日報》)

好朋友李秀恆向來都是好客之人,上月尾,他訂了四圍酒席,請了我與一眾好友到食神梁文韜「韜韜」的大榮華酒樓品嚐圍村菜。我和太太也有出席,大家一起品嚐特色的圍村菜。

這次朋友聚餐,韜韜特別設計了一些美味、有特色的菜式益朋友,讓大家試試,菜式包括有子薑炆大鴨、蒜蓉金沙蝦等,甜品有酥皮紫薯批、奶皇馬拉糕,其中馬拉糕十分馳名,它的色澤較一般馬拉糕黃,奶皇味較重,而且呈蜂巢狀的糕身,入口非常鬆軟及有口感,有不少朋友都愛吃。雖然圍村菜只需數千元埋單,但韜韜向來做事認真,以真誠態度對待每一位客人,我們來捧場時,他也親自出來解釋各道美食及美酒,他和李秀恆更一起飲酒、拍照留念,大家也過了一個很快樂的晚上。我自己也愛捧韜韜的場,以前間中也愛訂一圍圍村菜,與太太、伙記一起到大榮華食飯。

事實我和李秀恆都是好客之人,我和韜韜也是好朋友,我們一起到過潮州、中山及加拿大帶康泰舉辦的美食團,大家都合作愉快。加拿大美食團那次,韜韜和他的太太、我和我的太太均有同行。由於我們都是有要求的人,韜韜做事亦好認真,在過程中,他認真地向客人講解各道美食,所以不論我或參加美食團的康泰之友,都對他讚口不絕,他介紹的食物,大家更拍爛手掌。所以韜韜未來仍會替康泰帶美食團,大家記住密切留意了!

而早前我和黃栢高、紀曉華Walter、韜韜四人更在大榮華聚首一堂,出席了黃栢高Paco的巨星飯堂節目,並一起接受《東周刊》訪問,一邊品嚐美食,一邊分享我們在世界各地品嚐的美食經驗。談及起黃栢高,其實我們早於25年前,也曾一起飯局。記得當年我與吳雨、何麗全、黃栢高相約在深圳康泰娛樂城吃飯,吳雨當時是TVB製作總監,管理電視節目製作及創作部門,何麗全則為TVB非戲劇製作總監,兩人都算很巴閉的!黃栢高為著名的金牌經理人。這三位朋友都嗜好杯中物,屬於非常飲得之人,我平日少飲酒,只能作陪客,席間言談甚歡,也小酌幾杯,盡興一番。


李秀恆是好客之人,早前請我到韜韜的酒樓食飯。


我、韜韜、紀曉華和黃栢高在大榮華酒樓接受訪問,分享在各地品嚐美食的經驗。