268月2016星期五

【黃SIR看世界—黃士心】專欄-超值的Set lunch(2016年8月26日《頭條日報》)

早前和傳媒界老朋友Dorame飯聚,我本來打算和她到灣仔會展的Grand Hyatt吃午飯,那兒的餐廳也很不錯。但想了一會,我決定向她介紹一間很特別、有歷史背景的西式餐廳兼酒吧AMMO。

這間餐廳與我公司的位置很近,它位於英國領事館及港麗酒店對面,原址是英軍軍火庫,年前被活化為亞洲協會香港中心,餐廳開設在該中心的低層。亞洲協會香港分會現址屬於活化的建築群,前身為域多利軍營軍火庫,屬於域多利軍營,四座建築物在1843年至1930年代落成,作為研製及儲存炸藥之用。後來駐港英軍於1979年遷出軍營後,舊軍火庫便成為政府工作間及倉庫,這古蹟被活化後,直至2012年重新開放,租予亞洲協會香港分會,主要推動亞洲藝術文化,更成為文化界、藝術家的平台,旁邊設有博物館等。

這餐廳亦配合古蹟的背景,餐廳取名AMMO,頗具心思,既是取自ammunition彈頭的簡寫,呼應前身為軍火庫的背景;同時餐廳結合了「Asia」、「Modern」、「Museum」及「Original」,即糅合了亞洲、現代、博物館與原創的意思。

餐廳內的擺設亦道出了軍火庫的概念,牆身以金銅色的飾物砌成,再配以天花掛上的三盞銅色吊燈,在玻璃外看到四周種滿植物的環境,即使你有多繁忙,在這兒享受一頓午飯,相信也是relax的一種方法。至於食物質素,我認為也很不錯,由麵包、湯至前菜、主菜及甜品,外貌均很精緻,菜式有不同搭配,適合不同人士的口味。餐廳的器皿都很講究,如沖茶的茶壺都是特別訂購,算是一間願意花心思對待客人的餐廳。餐廳經理向我介紹,餐廳由兩名名廚創立,他們是本地星級名廚Tony Cheng及The Drawing Room的顧問主廚Roland Schuller,二人精心設計各款菜式,誠意為客人提供高質素的美食。這次飯聚,每個set lunch只需268元,連加一服務人均消費約300元,在金鐘要找到這種高質素而又價錢合理的餐廳,實算難得,怪不得午飯時間經常爆滿。


AMMO的SET LUNCH算是超值!


店內裝飾以金銅色飾物砌成,天花掛飾也很有格調。