219月2016星期三

【及時行樂—樂紹基】專欄-發掘台灣美食寶藏(2016年9月21日《晴報》)

上期專欄提到,根據最新市場調查,香港人最喜愛的旅遊活動是品嘗美食。香港現在百物騰貴,加上美元強勢持續,同樣的用餐消費在外地已可於星級餐廳享用上佳美食了,就像鄰近的台灣。筆者上月剛以自駕遊的方式到台北及宜蘭親身體驗幾間馳名美食。

由台北到宜蘭,走高速公路需時約1小時,但每逢周末塞車情況比較嚴重,所以應儘量避免周末時段往返。如不趕時間,可繞山道行,經坪林到宜蘭,途中更可參觀坪林山上的茶園和品茗當地名茶。車程比起走高速公路只多45分鐘,欣賞更多風景之餘,更可享受駕駛之樂。若想看更佳風景,就要沿海岸公路前進,隔著車窗也能感受太平洋海岸線的美麗。雖然車程需多大約個半小時,但沿途所看到的風景絕對值得。

宜蘭素以特色民宿見稱,設計別出心裁,同一民宿的不同房間也有不同佈置。房東大多熱情好客,樂與住客交流,介紹當地好食好玩之處,盡顯地主之宜。其中房東多番推介的礁溪甕窯雞以古法炮製,再放入手工打造烤爐的烤焗,外皮金黃酥脆,肉質鮮嫩多汁,大家到礁溪必食!初到宜蘭亦必需前往紅樓品嘗櫻桃鴨及特產三星蔥造出的各款美食,方算完成美食朝聖目標。

台灣美食多不勝數,我司伙拍的美食名家紀曉華先生及食神韜哥每年都會辦團。前者9月出發的早已爆滿,韜哥於11月出發的團即將開售,由他親自嚴選台北及宜蘭地道名菜。名家帶隊一向有號召力,相信不出一、兩個星期後就會滿額,有興趣的讀者可留意本公司的Facebook或網頁公佈。