131月2017星期五

【黃SIR看世界—黃士心】專欄-樂意扒房(2017年1月13日《頭條日報》)

昔日租金沒有那麼貴,香港食肆都能經營數十年。但現在的租金貴到飛起,若非擁有自己的物業,莫說是食肆,即使經營各行各業,要應付昂貴的經營成本,如租金、人工等,都並非易事。前年年尾,原本位於灣仔演藝對面、馬來西亞領事館樓下的樂意扒房Louis' Steak House,即使是許多商界名人光顧,最終仍不敵租金上漲至癲價,有傳當時租金高達數十萬元,餐廳惟有無奈結業。

不過這間扒房最近卻捲土重來,已在前年九月在金鐘中信大廈重開。該餐廳現名為Mr Tomahawk (member of Louis Steak House) ,店內裝修較昔日年輕,店長仍是由原來那位楊先生招呼客人,新店由他和他的兒子一起打理,很有親切感。上月聖誕節,約了記者午膳,順道到公司對面的樂意餐廳鋸扒。餐廳都設有適合一般打工仔的set lunch,價錢都是二百元左右,味道是一般,但不能說是很特別。

我對食物都不算有很特別要求,但我是一個追求質素的人,願意花錢吃好的食物。當日我問招呼我的先生,有什麼扒是最好的,他向我們推介了全店之寶,是一塊達1公斤重的美國斧頭牛扒,約為1600元,於是我們點了這塊扒,再點了兩個餐湯。結果這塊斧頭牛扒一來,果然十分大件,我和記者各自吃了第一塊,都感到很美味,牛扒熱度夠、又夠肥美,入口即溶,接著吃了第二塊時已開始感到飽了,到第三塊時,已開始覺得有少許「難頂」,相信這份量對二人來說可能多了一點。雖然牛扒美味,最終我們還是差一點才能完成,但這餐廳由兩父子一同經營牛扒屋的情意,人情味濃,還是值得支持的。

    
這塊鎮店之寶,份量十分大,味道很不錯。



我昔日吃量很驚人,昔日或許能吃完這塊巨型牛扒。



現在的樂意扒房很新式,和昔日去的舊店風格截然不同。