271月2017星期五

【黃SIR看世界—黃士心】專欄-石板街的超值意大利餐廳(2017年1月27日《頭條日報》)

上個週末約了我的師兄唐先生午飯,他是少數在業界較我入行更耐的師兄,他是四海包機的老闆,大家已相識幾十年了。四海包機是早年的老牌旅行社,當年包機是天下number 1。我們上星期六本來打算到馬會的餐廳午膳,但因餐廳爆滿,唐先生即向我推介一間位於中環石板街的好餐廳。

這間餐廳是Gradini Ristorante E Bar Italiano,是一間意大利餐廳,位於中環石板街酒店(The Pottinger Hong Kong)內,就在連卡佛的隔離、史丹利街與石板街交界。Gradini意大利餐廳由意大利廚師Giovanni Greggio主理,他擅於烹調正宗的意大利菜式,他以前在香港港麗酒店「意寧谷」(Nicholini’s)任主廚,更曾帶領餐廳奪得享譽國際的「海外最佳意大利餐廳」殊榮,獲已故前意大利總統Oscar Luigi Scalfaro頒發獎項,認真巴閉。

而Gradini意大利餐廳裝潢很舒適雅緻,價錢亦很適中,而且屬於付四星級價錢,享受五星級服務。如這次我點了一碟蜆肉意大利粉,我認為味道鹹了一點,餐廳服務員聽到我的意見後,二話不說,立即替我重新煮過一碟蜆肉意大利粉,味道調教了我適合的味道。聆聽客人意見,按著客人所需提供適切口味,這種細心的服務是值得嘉許。唐先生說,這間餐廳的牛扒也不錯,價錢亦適中,亦無Ruth’s Chris Steakhouse那麼貴,質素亦算幾好。唐先生說,平日許多中環人、BANKER愛到這餐廳食LUNCH,周一至周五也較難訂位,恰巧我們的飯局是星期六,才可輕易訂到位。

談及在扒房所吃的高質素牛扒,我相信近年我吃過最有質素的也算是Louis’ steak house樂意扒房中的斧頭牛扒。這塊超級牛扒重一公斤以上,價錢都要一千多元,雖然牛扒如此巨大,但餐廳仍能將牛扒保持得肉質鮮美,即使份量較大,也令人回味無窮。


Gradini意大利餐廳裝潢很舒適雅緻。



餐廳食品質素很高,保證客人食得滿意。